Nilai nutrisi konjac:
Konjakminangka tanduran kanthi serat pangan sing paling larut. Miturut survey babagan kebiasaan mangan wong Tionghoa, asupan serat pangan isih adoh saka cukup. Konsumsi konjac sing kerep bisa nambahi serat pangan sing dibutuhake kanggo awak manungsa, saengga entuk efek diet sing sehat. Impen magis konjac Tionghoa ndadekake wong Tionghoa sugih serat pangan. "Compendium of Materia Medica" lan cathetan liyane: Konjac nduweni sifat adhem lan nduweni rasa sing rata, lan alkaloide beracun. Bisa digunakake minangka obat kanggo nyuda pembengkakan lan detoksifikasi. Biasane digunakake ing masyarakat kanggo nambani gigitan ula beracun, pembengkakan lan nyeri sing ora dingerteni, tuberkulosis limfatik serviks, kobongan, lan liya-liyane. Minangka panganan panganan, glukomanan ora gampang diurai lan dicerna ing weteng, nanging dicerna ing usus, ningkatake sekresi lan aktivasi enzim usus, mbusak lemak sing berlebihan lan zat sing mbebayani saka awak, lan migunani kanggo obesitas, diabetes, lan hipertensi. Kolesterol, sembelit kebiasaan, wasir, penyakit weteng, kanker esofagus, kanker paru-paru, lan kanker usus sing disebabake asupan serat sing kurang nduweni efek sing apik. Bisa nambani penyakit kardiovaskular, diabetes, nyeri payudara, demam dhuwur, erisipelas, nyegerake limpa lan weteng kanggo ngurangi pilek, diuresis lan perawatan kulit lan tata rambut. Konjac nduweni efek kanggo nambani malaria, amenore, erisipelas bisul, kobong, nurunake tekanan darah, nurunake lemak, menehi selera, lan nyegah kanker.